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PROSECCO

PROSECCO DOCG BRUT – DEA RIVALTA Alc. 11.5 Vol
Un prosecco equilibrato, al gusto sapido, franco e perlage fine.
Spiccano sentori di mela con note aromatiche di grande freschezza.
cal.

bot.
4

22
PROSECCO DOCG EXTRA BRUT – DEA RIVALTA Alc. 11.5 Vol
Un prosecco elegante, fine, fresco,
dal piacevole finale lungo. Spiccano profumi di fiori bianchi, mela, pera e pesca bianca.
bot.25

METODO CLASSICO

EXTRA BRUT – CANTINA MENEGOTTI
Alc. 12 VolVitigno: Garganega 100%
Brillante e persistente con fine perlage e colore paglierino, sfumatura oro. Presenta un aroma intenso, fine e leggermente aromatico, struttura morbida, setosa ed elegante.
bot.32
TRENTO DOC – MASO NERO DOSAGGIO ZERO
Alc. 12 Vol – Vitigno: Chardonnay 100%
Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e delicato.
Profumo: ananas, pesca gialla matura, vaniglia, miele di acacia, camomilla. Gusto: intenso e corposo, freschezza e rotondità legate alle piacevoli note vanigliate del legno e della frutta gialla sovramatura.
bot.40
FRANCIACORTA BRUT – MAJOLINI
Alc. 13 Vol – Vitigno: Chardonnay 100%
Un vino dalla personalità chiara e ben
definita. È avvolgente, secco e deciso.
bot.40

ROSÈ

ROSÈ DELLE STELLE MILLESIMATO BRUT – TENUTA BARON
Alc. 12 Vol
Frutto di anni di studio Rosè Delle Stelle è una cuvée di vini bianchi e rossi
spumantizzato con metodo Charmat. Un bouquet ammaliante, la vivacità degli agrumi, la freschezza floreale. Un palato intenso, la fragranza della rosa canina, la profondità dei frutti di bosco.
bot.25

VINI BIANCHI

MANZONI BIANCO – COSTA DEGLI ANGELI
Alc. 13 Vol – Case Paolin
Manzoni bianco biologico, premiato con due calici dal Gambero Rosso, unisce con
straordinaria eleganza il pinot bianco e il riesling.
bot.19.5
SAUVIGNON – JACUSS FRIULI COLLI ORIENTALI
Alc. 14 Vol – Vitigno: Sauvignon 100%
Profumo aromatico delicato che ricorda il sambuco, il peperone giallo, la frutta tropicale, il pompelmo rosa. Pieno e persistente al gusto, con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.
bot.25
LUGANA DOC – OLIVINI
Alc. 13 Vol – Trebbiano di Lugana
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spiccata mineralità con profumi floreali talvolta di agrumi; freschezza e sapidità caratterizzano il gusto aromatico e deciso.
bot.25
PECORINO – FONTEZOPPA
Alc. 13 Vol
Al naso è fine con sentori floreali uniti ad un complesso fruttato di ananas, pompelmo e pesca. In bocca fresco, equilibrato, per un finale piacevolmente persistente.
bot.28
RIBOLLA GIALLA – FEUDI DI ROMANS
Alc. 12.5 Vol – Ribolla Gialla
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il sapore è gradevole e l’odore fine.
bot.28
GRILLO – FEUDO MACCARI
Alc. 13 Vol – Vitigno: Grillo 100%
Il sorso è armonioso ed espressivo, con ricchi aromi fruttati, che anticipano un finale sapido e rinfrescante.
bot.25
GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE DOC – MERAN
Alc. 14.5 Vol – Vitigno: Gewürztraminer 100%
Vino d’eccellenza dell’Alto Adige, prodotto con uve che cantina Meran seleziona e vinifica con profonda conoscenza, esperienza e
competenza. Regala profumi di fiori e di frutta, anche tropicale, di spezie ed erbe
aromatiche. Il gusto è equilibrato e rotondo, di lunga persistenza.
bot.28

PER DESSERT

MOSCATO D’ASTI DOCG – IL FALCHETTO
Alc. 5.5 Vol – Vitigno: Moscato 100%
Colore giallo paglierino, aromi di fiori e frutta fresca, agrumi e salvia. Vino leggermente effervescente, in bocca è dolce e bilanciato grazie ad un’ottima acidità e sapidità.
bot.25

VINI ROSSI

VALPOLICELLA SUPERIORE – FATTORI
Alc. 13.5 Vol
Colore rosso rubino intenso, ha profumi precisi e tipici, con sentori di frutti di bosco e bacche rosse. In bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati e una buona persistenza.
bot.32
PINOT NERO – GRAF MERAN
Alc. 13 Vol
Un vino dalla personalità chiara e ben definita. È avvolgente, secco e deciso.
bot.32
PRIMITIVO – TALÒ SAN MARZANO
Alc. 14 Vol
Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.
bot.25
CHIANTI – FIASCO RUFFINO
Alc. 12 Vol
Profumo intenso e floreale di viola, di susina matura con una sfumatura d’erbe officinali.
L’attacco è morbido con ricordi di frutta, i tannini sono composti; è caldo, di media struttura, con un bell’allungo finale.
bot.23
CONÀMORE – TENUTA BARON
Alc. 13 Vol – Blend Shiraz Merlot
Naso intenso e vibrante, veramente elegante, con sentori di frutti neri e spezie dolci, olive e note carnose. Tannini fini e levigati che regalano al palato un sapore complesso e molto intenso, molto bevibile grazie anche alla chiusura fresca e armonica. Vino che promette una grande longevit.
bot.28
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