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MENU FOOD live

FRITTI

Patate fritte con buccia5
Patate fritte stick4.5
Patate fritte stick con cheddar e bacon7
Straccetti di pollo panati (6pz)5.5
Mozzarelline panate (6 pz)5.5
Polpette di pulled pork fatte da noi (5 pz)6
Anelli di cipolla (6 pz)5.5
Verdure pastellate5.5
Jalapenos Cheddar (4 pz)5
Triangolini di nachos e formaggio (5 pz)6.5
Fritto Misto
Patate fritte, straccetti di pollo, mozzarelline, anelli di cipolla, verdure pastellate
Consigliato per 2 persone
10

Salse
Ketchup, Maionese, Salsa Rosa, Senape, BBQ, Salsa Tartara, Habanero, Mattorosso, Sweet Chilli, Mayo Senapata
0.5

FROM AMERICA

NACHOS DEL MATTO
Nachos di mais, formaggio fuso cheddar, il nostro pulled pork, fagioli neri, jalapenos
13
DOUBLE SMASH BURGER
Bun al burro Artigianale, 2 burger da 90g, bacon affumicato, cheddar, cipolla caramellata, salsa burger
13
CRISPY CHICKEN
Bun al burro Artigianale, straccetti di pollo panati, bacon affumicato, cheddar, salsa burger
13.5
PULLED PORK SANDWICH
Bun bianco artigianale, Pulled pork fatto da noi 170g, formaggio PonteVecchio, anelli di cipolla, insalata iceberg, pomodoro, salsa BBQ. Servito con patate fritte con buccia.
13
PASTRAMI SANDWICH
Bun bianco artigianale, Pastrami fatto da noi 150g, formaggio PonteVecchio, pomodori semi dry alla catalana, cappuccio viola, mayo alla senape e miele.
Servito con patate fritte con buccia.
13

LA CUCINA

Costine Ribs
con patate con buccia e salsa bbq
14.5
Cotoletta del Matto
Pollo panato 300g, patate fritte stick, salsa mayo
13
Matto di Baviera
2 wurstel artigianali macelleria Taufer, patate fritte con buccia e senape
12
Tagliata di pollo
con pomodorini e patate fritte
12
Tagliata di manzo
con caponata e patate fritte con buccia
15.5
Piatto porchetta
Porchetta fatta da noi tagliata al coltello, servita con brezel e patate con buccia
11
Pulled pork in fuga
Pulled pork fatto da noi, cappuccio viola, uovo all’occhio di bue, patate con buccia
13
Galletto
Mezzo galletto al forno, servito con patate fritte con buccia e verdure alla piastra
13
Stinco
Stinco al forno servito con patate con buccia
15

MAKE BOWL

SALMONE
Riso venere, salmone crudo marinato agli agrumi, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla
catalana, avocado, spinacino, granella di pistacchio
12.5
POLLO
Riso venere, pollo, pomodorini, insalata gentile, carote, patate bollite, sesamo
11
POLPO
Riso venere, polpo, spinacino, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, patate bollite, sesamo
12.5
GREEN
Riso venere, spinacino, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, ceci, olive Riviera, sesamo
11

MENU BAMBINI

COTOLETTA
Cotoletta di pollo 150g, patate fritte stick + salsa a scelta
6.5
WURSTEL
Wurstel con patate fritte stick + salsa a scelta
6.5

PALA ROMANA

Impasto con lievito madre ad alta idratazione da 250g circa, realizzato da Laboratorio Burbello

Pala CALIFANO
Burratina, pomodorini semi dry alla catalana, acciughe
14
Pala LUNAPOP
Mortadella, mozzarella di bufala, granella di pistacchio
14.5
Pala PARADISO
Burratina, ‘nduja, friarielli
14.5
Pala GIORGIA
Morlacco, porchetta fatta in casa, peperoni
14
Pala VENDITTI
Burratina, pomodoro semi dry alla catalana, prosciutto crudo
14.5
Pala VEG
Hummus di ceci e verdure grigliate
14

CIAPINO

Impasto della pala romana chiuso a portafoglio per essere afferrato con le mani. Servito con patate fritte stick

BASTIGLIA
Fiocco di prosciutto cotto alla brace , burratina
8.5
PALIO
Il nostro pulled pork, salsa allo yogurt, cipolla caramellata, cappuccio viola
10
TANGO
Polpo, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, philadelphia
9.5
PASTRAMI
Il nostro pastrami, cetriolini, mayo alla senape e miele
10
PRESINA
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodorini semi dry alla catalana
9
MONTELLO
Porchetta fatta in casa, peperoni, morlacco al cucchiaio
9
COSCIENZA
Hummus di ceci, verdure di stagione alla piastra
8.5
L’impasto del bun, della pala romana e del ciapino è realizzato da “laboratorio Burbello” riconosciuto con “Due Spicchi” nella guida delle pizzerie d’Italia di Gambero Rosso

HAMBURGER

Bun ai cereali artiginanale bianco realizzato da laboratorio Burbello, servito con patate fritte con buccia

STORICO BURGER
Scottona 200g, formaggio PonteVecchio, pancetta arrotolata al pepe, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa bbq
13
CALABRIA BURGER
Scottona 200g, formaggio PonteVecchio, ‘nduja, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa habanero
13.5
FIGATA BURGER
Scottona 200g, burratina, chips di prosciutto crudo, spinacino, salsa ai fichi
14.5
GRAPPA BURGER
Scottona 200g, morlacco al cucchiaio, verdure grigliate, lattuga, pomodoro, salsa bianca
14
CARBONARA BURGER
Scottona 200g, scaglie di pecorino di Amatrice, guanciale, crema di pecorino , uovo all’occhio di bue
14
POSTINO BURGER
Scottona 200g, scaglie di grana,pancetta arrotolata al pepe, pomodorini alla catalana semi dry, insalata iceberg, salsa bianca
13.5
MATTO ONTO
Pastin, morlacco al cucchiaio, cipolla caramellata, peperoni, salsa bbq
11
QUASI BURGER
Burger vegetale 150g, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, la nostra guacamole, granella di pistacchio
11

Aggiunte

Hamburger doppio+3.5
Pane senza glutine+1.5
Verdure+2
Formaggio+2
Uova+2
Insaccato+2

CLUB SANDWICH

Servito con salsa rosa a parte

CLUB CLASSICO
Formaggio Ponte Vecchio, pancetta, prosciutto cotto alla brace, frittatina, lattuga e pomodoro
10
CLUB LIVERPOOL
Crema di carciofi, speck, frittatina, brie, carciofi a spicchi
10
CLUB JOHN
Straccetti di pollo, frittatina, formaggio PonteVecchio, pancetta arrotolata al pepe, lattuga, pomodoro
10
CLUB PAUL
Prosciutto crudo, taleggio, melanzane grigliate, lattuga, pomodoro
10
CLUB RINGO
Salmone marinato, uovo sodo, la nostra guacamole, spinacino, pomodorini semi dry alla catalana,
philadelphia
10
CLUB GEORGE
Verdure grigliate, taleggio, frittatina, lattuga, pomodorini semi dry alla catalana
10

DOLCI

Il nostro Tiramisù6
Crema catalana5
La nostra cheesecake6
Panna Cotta
Cioccolato – Fragola – Frutti di Bosco
4.5

BIBITE ALLA SPINA

Coca Cola
Lemon Kinley
Tonica Kinley
25cl

40cl
2.5

4

IN BOTTIGLIA

Coca Cola Zero33cl3
Acqua naturale/frizzante50cl2
Estathe al limone25cl3
Estathe alla pesca25cl3
Chinotto Lurisia27.5cl3.5
Aranciata Lurisia27.5cl3.5
Succo alla pesca20cl3
Succo al mirtillo20cl3

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