FRITTI
| Patate fritte con buccia | 5 |
| Patate fritte stick | 4.5 |
| Mozzarelline panate (6 pz) | 5.5 |
| Polpette di carne panate fatte da noi (5 pz) | 6 |
| Polpette di pulled pork fatte da noi (5 pz) | 6 |
| Anelli di cipolla (6 pz) | 5.5 |
| Verdure pastellate | 5.5 |
| Straccetti di pollo panati (6pz) | 5.5 |
| Fritto Misto Patate fritte, straccetti di pollo, mozzarelline, anelli di cipolla, verdure pastellate Consigliato per 2 persone | 10 |
Salse Ketchup, Maionese, Salsa Rosa, Senape, BBQ, Salsa Tartara, Habanero, Mattorossa | 0.5 |
LA CUCINA
| Costine Ribs con patate con buccia e salsa bbq | 14.5 |
| Entrecote di roastbeef 250g con caponata e patate con buccia | 15.5 |
| Alette di pollo con patate con buccia e salsa tartara | 10.5 |
| Tagliata di pollo con pomodorini e spinacino | 12 |
| Tagliata di manzo con caponata e patate fritte con buccia | 15.5 |
| Piatto porchetta Porchetta fatta da noi tagliata al coltello, servita con brezel e patate con buccia | 11 |
| Pulled pork in fuga Pulled pork fatto da noi, cappuccio viola, uovo all’occhio di bue patate con buccia | 13 |
MAKE BOWL
| SALMONE Riso venere, salmone, pomodorini semi dry alla catalana, avocado, spinacino, granella di pistacchio | 12.5 |
| POLLO Riso venere, pollo, pomodorini semi dry alla catalana, patate bollite, sesamo | 11 |
| POLPO Riso venere, polpo, spinacino, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, patate bollite, sesamo | 12.5 |
| GREEN Riso venere, spinacino, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, ceci, olive Riviera, sesamo | 11 |
MENU BAMBINI
| COTOLETTA Cotoletta di pollo 150g, patate fritte stick + salsa a scelta | 6.5 |
| WURSTEL Wurstel con patate fritte stick + salsa a scelta | 6.5 |
PALA ROMANA
Impasto con lievito madre ad alta idratazione da 250g circa, realizzato da Laboratorio Burbello
| Pala CALIFANO Burratina, pomodorini semi dry alla catalana, acciughe | 14 |
| Pala NOEMI Morlacco al cucchiaio, pastin, funghi porcini | 14 |
| Pala PARADISO Burratina, ‘nduja, friarielli | 14.5 |
| Pala GIORGIA Morlacco, porchetta fatta in casa, peperoni | 14 |
| Pala VENDITTI Burratina, pomodoro semi dry alla catalana, prosciutto crudo | 14.5 |
| Pala VEG Hummus di ceci e verdure grigliate | 14 |
CIAPINO
Impasto della pala romana chiuso a portafoglio per essere afferrato con le mani. Servito con patate fritte stick
| BASTIGLIA Fiocco di prosciutto cotto, burratina | 8.5 |
| TANGO Polpo, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, philadelphia | 8.5 |
| TREOTTANTA Burratina, caponata, acciughe | 8.5 |
| PRESINA Prosciutto crudo, taleggio, pomodorini semi dry alla catalana | 8.5 |
| MONTELLO Porchetta fatta in casa, peperoni, morlacco al cucchiaio | 8.5 |
| COSCIENZA Hummus di ceci, verdure di stagione alla piastra | 8.5 |
 | L’impasto del bun, della pala romana e del ciapino è realizzato da “laboratorio Burbello” riconosciuto con “Due Spicchi” nella guida delle pizzerie d’Italia del Gambero Rosso |
HAMBURGER
Bun ai cereali artiginanale bianco realizzato da laboratorio Burbello, servito con patate fritte con buccia
| STORICO BURGER Scottona 200g, formaggio PonteVecchio, pancetta arrotolata al pepe, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa bbq | 13 |
| CALABRIA BURGER Scottona 200g, formaggio PonteVecchio, ‘nduja, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa habanero | 13.5 |
| FIGATA BURGER Scottona 200g, burratina, chips di prosciutto crudo, spinacino, salsa ai fichi | 14.5 |
| GRAPPA BURGER Scottona 200g, morlacco al cucchiaio, verdure grigliate, lattuga, pomodoro, salsa bianca | 14 |
| CARBONARA BURGER Scottona 200g, crema di pecorino Rosso di Pienza, uovo all’occhio di bue, guanciale | 14 |
| POSTINO BURGER Scottona 200g, scaglie di grana, pancetta arrotolata al pepe, pomodorini alla catalana semi dry, insalata iceberg, salsa bianca | 13.5 |
| MATTO ONTO Pastin, morlacco al cucchiaio, cipolla caramellata, peperoni, salsa bbq | 11 |
| QUASI BURGER Burger vegetale 150g, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, la nostra guacamole, granella di pistacchio | 11 |
Aggiunte
| Hamburger doppio | +3.5 |
| Pane artigianale nero | +1.5 |
| Pane senza glutine | +1.5 |
| Verdure | +2 |
| Formaggio | +2 |
| Uova | +2 |
| Insaccato | +2 |
GLI SPECIALI
Bun ai cereali artiginanale bianco realizzato da laboratorio Burbello, servito con patate fritte con buccia
| PULLED PORK SANDWICH Pulled pork fatto da noi 170g, formaggio PonteVecchio, anelli di cipolla, insalata iceberg, pomodoro, salsa BBQ | 12 |
| PASTRAMI SANDWICH Pastrami fatto da noi 150g, formaggio PonteVecchio, pomodori semi dry alla catalana, cappuccio viola, salsa maionese senapata al miele | 12 |
| POLASTRO SANDWICH Petto di pollo panato 150g, formaggio PonteVecchio, cipolla caramellata, lattuga, pomodoro, maionese | 12 |
Aggiunte
| Petto di pollo doppio | +3.5 |
| Pane artigianale nero | +1.5 |
| Pane senza glutine | +1.5 |
| Verdure | +2 |
| Formaggio | +2 |
| Uova | +2 |
| Insaccato | +2 |
CLUB SANDWICH
Servito con salsa rosa a parte
| CLUB JOHN Straccetti di pollo, frittatina, formaggio PonteVecchio, pancetta arrotolata al pepe, lattuga, pomodoro | 10 |
| CLUB PAUL Prosciutto crudo, taleggio, melanzane grigliate, lattuga, pomodoro | 10 |
| CLUB RINGO Salmone marinato, uovo sodo, la nostra guacamole, spinacino, pomodorini semi dry alla catalana, philadelphia | 10 |
| CLUB GEORGE Verdure grigliate, taleggio, frittatina, lattuga, pomodorini semi dry alla catalana | 10 |
TOSTONE
Servito con salsa rosa a parte
| KURT Porchetta fatta in casa, formaggio PonteVecchio, Peperoni | 6.5 |
| KRIST Fiocco di prosciutto cotto, formaggio PonteVecchio, funghi porcini | 6.5 |
| DAVE Verdure grigliate e formaggio PonteVecchio | 6 |
DOLCI
| Il nostro Tiramisù | 6 |
| Crema catalana | 5 |
| La nostra cheesecake | 6 |
| Panna Cotta Cioccolato – Fragola – Frutti di Bosco | 4.5 |
BIRRE IN BOTTIGLIA
| ABBAYE DE FOREST BLOND Alc. 6.5 Vol Stile : Abbazia Birra dal gusto pieno, leggermente fruttato e sottilmente amarognolo. | 33cl | 7 |
| BIRRA ICNUSA AMBRA LIMPIDA Alc. 5.0 Vol Stile : Lager Una Birra dorata con sfumature ambrate, un equilibrio unico tra gusto intenso, aroma erbaceo e un’esperienza di bevuta estremamente rinfrescante. | 30cl | 4 |
| BLANCHE DE BRUXELLES Alc. 4.5 Vol Stile : Blanche Un gusto piacevolmente fresco reso esclusivo dal leggero aroma agrodolce delle scorze d’arancio,curaçao e del coriandolo. | 33cl | 5.5 |
| CHIMAY ROUGE Alc. 6.7 Vol Stile : Trappista Delicata dal profumo di albicocca, è intensa e fresca al naso. In fondo si avvertono anche i toni dolci della vaniglia e del caramello. Il gusto è setoso, con un leggero tocco amaro. | 33cl | 7 |
| DAMA BIANCA – ANTICA CONTEA Alc. 6.9 Vol Stile : White Ipa Amara e profumata, con un amalgama molto equilibrato di sentori di frutta tropicale, agrumi, e pesca. | 33cl | 6.5 |
| IOI Senza Glutine Alc. 4.7 Vol Stile : Ale Birra non filtrata ne pastorizzata. Ottenuta esclusivamente da malto d’orzo, conserva tutto il gusto di una birra artigianale. | 33cl | 5.5 |
| REIGEL WEIZEN Alc. 5.0 Vol Stile : Weizen Aroma fruttato, esuberante, leggermente acido e piacevolmente aspro con evidenti note di banana dolce sui toni speziati di chiodo di garofano, fragranze di pane fresco e un pizzico di agrumi | 50cl | 6 |
| EL MASQUERILLA – ANTICA CONTEA Alc 3.8 Vol Stile : Mexican Lager Birra artigianale chiara, a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata. Ispirata allo stile delle «Cervezas» leggere americane,con praticamente zero amaro. | 33cl | 6.5 |
| ZINGRAF – ANTICA CONTEA Alc 7 Vol Stile : Strong Scotch Ale Birra ambrata scura, complessa e piena, con un aroma profondamente maltato e un apparente gusto di caramello. | 33cl | 7 |
| TRIPLE THREAT – ANTICA CONTEA Alc 7.5 Vol Stile : Tripel Birra color giallo carico, con un corpo molto snello e un finale secco nonostante il grado alcolico sostenuto. Il bouquet è intenso e i lieviti trappisti esprimono aromi di frutta secca, mandorla, e vino. | 33cl | 6.5 |