FRITTI
| Patate fritte con buccia | 5 |
| Patate fritte stick | 4.5 |
| Straccetti di pollo panati (6pz) | 5.5 |
| Mozzarelline panate (6 pz) | 5.5 |
| Polpette di pulled pork fatte da noi (5 pz) | 6 |
| Anelli di cipolla (6 pz) | 5.5 |
| Verdure pastellate | 5.5 |
| Jalapenos Cheddar (4 pz) | 5 |
| Nachos Nachos di mais serviti con salsa Mexican Dip, salsa al formaggio e guacamole | 7 |
| Fritto Misto Patate fritte, straccetti di pollo, mozzarelline, anelli di cipolla, verdure pastellate Consigliato per 2 persone | 10 |
Salse Ketchup, Maionese, Salsa Rosa, Senape, BBQ, Habanero, Mattorosso, Sweet Chilli, Mayo Senapata, Mexican Dip | 0.8 |
AROUND THE WORLD
| SALMO BUN Bun artigianale al burro, avocado, spinacino, mozzarella di bufala, pastrami di salmone, medaglioni di patata al forno. Servito con patate fritte con buccia | 17 |
| GRANSO ROLL Roll artigianale al burro, polpa di gransoporro, code di aragosta, mayo, sedano, insalata iceberg. Servito con patate fritte stick | 18 |
| DOUBLE SMASH BURGER Bun al burro Artigianale, 2 burger da 90g, bacon affumicato, cheddar, cipolla caramellata, salsa burger | 13 |
| CRISPY CHICKEN Bun al burro Artigianale, straccetti di pollo panati, bacon affumicato, cheddar, salsa burger | 13.5 |
| PULLED PORK SANDWICH Bun bianco artigianale, Pulled pork fatto da noi 170g, formaggio PonteVecchio, anelli di cipolla, insalata iceberg, pomodoro, salsa BBQ. Servito con patate fritte con buccia. | 13 |
| PASTRAMI SANDWICH Bun bianco artigianale, Pastrami fatto da noi 150g, formaggio PonteVecchio, pomodori semi dry alla catalana, cappuccio viola, mayo alla senape e miele. Servito con patate fritte con buccia. | 13 |
LA CUCINA
| Costine Ribs con patate con buccia e salsa bbq | 14.5 |
| Cotoletta del Matto Pollo panato 300g, patate fritte stick, salsa mayo | 13 |
| RIB EYE di ANGUS ARGENTINO con patate al burro, rosmarino e paprika | 20 |
| Tagliata di pollo con pomodorini e spinacino, servita con patate fritte stick | 12 |
| Tagliata di manzo con verdure alla piastra | 15.5 |
| Piatto porchetta Porchetta fatta da noi tagliata al coltello, servita con brezel e patate con buccia | 11 |
| Piatto Pulled pork Pulled pork fatto da noi, cappuccio viola, uovo all’occhio di bue, patate con buccia | 13 |
| Galletto Mezzo galletto al forno, servito con patate fritte con buccia e verdure alla piastra | 13 |
MAKE BOWL
| SALMONE Riso venere, salmone crudo marinato agli agrumi, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, avocado, spinacino, granella di pistacchio | 12.5 |
| POLLO Riso venere, pollo, pomodorini, insalata gentile, carote, patate bollite, sesamo | 11 |
| POLPO Riso venere, polpo, spinacino, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, patate bollite, sesamo | 12.5 |
| GREEN Riso venere, spinacino, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, ceci, olive Riviera, sesamo | 11 |
MENU BAMBINI
| COTOLETTA Cotoletta di pollo 150g, patate fritte stick + salsa a scelta | 6.5 |
| WURSTEL con patate fritte stick + salsa a scelta | 6.5 |
| HAMBURGER 200g con patate fritte stick + salsa a scelta | 9 |
PALA ROMANA
Impasto con lievito madre ad alta idratazione da 250g circa, realizzato da Laboratorio Burbello
| Pala CALIFANO Burratina, pomodorini semi dry alla catalana, acciughe | 14 |
| Pala LUNAPOP Mortadella, mozzarella di bufala, granella di pistacchio | 14.5 |
| Pala PARADISO Burratina, spianata calabra, friarielli | 14.5 |
| Pala GIORGIA Morlacco, porchetta fatta in casa, peperoni | 14 |
| Pala VENDITTI Burratina, pomodoro semi dry alla catalana, prosciutto crudo | 14.5 |
| Pala VEG Hummus di ceci e verdure grigliate | 14 |
CIAPINO
Impasto della pala romana chiuso a portafoglio per essere afferrato con le mani. Servito con patate fritte stick
| BASTIGLIA Fiocco di prosciutto cotto alla brace , burratina | 8.5 |
| PALIO Il nostro pulled pork, salsa allo yogurt, cipolla caramellata, cappuccio viola | 10 |
| TANGO Polpo, olive Riviera, pomodorini semi dry alla catalana, philadelphia | 9.5 |
| PASTRAMI Il nostro pastrami, cetriolini, mayo alla senape e miele | 10 |
| PRESINA Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodorini semi dry alla catalana | 9 |
| MONTELLO Porchetta fatta in casa, peperoni, morlacco al cucchiaio | 9 |
| COSCIENZA Hummus di ceci, verdure di stagione alla piastra | 8.5 |
 | L’impasto del bun, della pala romana e del ciapino è realizzato da “laboratorio Burbello” riconosciuto con “Due Spicchi” nella guida delle pizzerie d’Italia di Gambero Rosso |
HAMBURGER
Bun ai cereali artiginanale bianco realizzato da laboratorio Burbello, servito con patate fritte con buccia
| STORICO BURGER Scottona 200g, formaggio Ponte Vecchio, pancetta arrotolata al pepe, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga, salsa bbq | 13 |
| CALABRIA BURGER Scottona 200g, formaggio Ponte Vecchio, spianata calabra, friarielli, cipolla caramellata, salsa Mexican Dip | 13.5 |
| FIGATA BURGER Scottona 200g, burratina, chips di prosciutto crudo, spinacino, salsa ai fichi | 14.5 |
| KEVIN BACON BURGER Scottona 200g, burratina affumicata, marmellata di bacon, insalata iceberg, pomodoro datterino | 15 |
| CARBONARA BURGER Scottona 200g, scaglie di pecorino di Amatrice, guanciale, crema di pecorino , uovo all’occhio di bue | 14 |
| MATTO ONTO Pastin, morlacco al cucchiaio, cipolla caramellata, peperoni, salsa bbq | 11 |
| QUASI BURGER Burger vegetale 150g, cappuccio viola, pomodorini semi dry alla catalana, la nostra guacamole, granella di pistacchio | 11 |
| TARTUFONE Scottona 200g, waffle di patate con formaggio, uovo all’occhio di bue, salsa tartufata, spinacino | 15.5 |
Aggiunte
| Hamburger doppio | +3.5 |
| Pane senza glutine | +1.5 |
| Verdure | +2 |
| Formaggio | +2 |
| Uova | +2 |
| Insaccato | +2 |
CLUB SANDWICH
Servito con salsa rosa a parte
| CLUB CLASSICO Formaggio Ponte Vecchio, pancetta, prosciutto cotto alla brace, frittatina, lattuga e pomodoro | 10 |
| CLUB LIVERPOOL Crema di carciofi, speck, frittatina, brie, carciofi a spicchi | 10 |
| CLUB JOHN Straccetti di pollo, frittatina, formaggio PonteVecchio, pancetta arrotolata al pepe, lattuga, pomodoro | 10 |
| CLUB PAUL Prosciutto crudo, taleggio, melanzane grigliate, lattuga, pomodoro | 10 |
| CLUB RINGO Salmone marinato, uovo sodo, la nostra guacamole, spinacino, pomodorini semi dry alla catalana, philadelphia | 10 |
| CLUB GEORGE Verdure grigliate, taleggio, frittatina, lattuga, pomodorini semi dry alla catalana | 10 |
TOSTONE
Servito con salsa rosa a parte
| KURT Porchetta fatta in casa, formaggio PonteVecchio, Peperoni | 6.5 |
| KRIST Fiocco di prosciutto cotto alla brace, formaggio PonteVecchio, funghi porcini | 6.5 |
| DAVE Verdure grigliate e formaggio PonteVecchio | 6 |
DOLCI
| Il nostro Tiramisù | 6 |
| Crema catalana | 5 |
| La nostra cheesecake | 6 |
| Panna Cotta Cioccolato – Fragola – Frutti di Bosco | 4.5 |
| Bavarese al cioccolato Fragola – Frutti di Bosco – Granella di pistacchio | 6.5 |
BIBITE ALLA SPINA
| Coca Cola Lemon Kinley Tonica Kinley | 25cl 40cl | 2.5 4 |
IN BOTTIGLIA
| Coca Cola Zero | 33cl | 3 |
| Acqua naturale/frizzante | 50cl | 2.5 |
| Estathe al limone | 25cl | 3 |
| Estathe alla pesca | 25cl | 3 |
| Chinotto Lurisia | 27.5cl | 3.5 |
| Aranciata Lurisia | 27.5cl | 3.5 |
| Succo alla pesca | 20cl | 3 |
| Succo al mirtillo | 20cl | 3 |